"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل أرز بيلاف

تقدم الشيف إيمان كامل، لـ"بلدنا اليوم" طريقة عمل أرز بيلاف.

المكونات

2 كوب أرز مصري مغسول وينقع في الماء نصف ساعة.

2 كوب شوربة.

بصلة صغيرة مقشرة ومبشورة.

مقدار من الزيت.

ملح.

فلفل.

الطريقة

1- يصفى الأرز من ماء النقع، ويوضع في مصفاة حتى يجف تماما.

2- يوضع الزيت، ونضيف البصل المبشور، ونقلب حتى يصفر لون البصل، ثم نضيف الأرز، ونقلب حتى يصفر الأرز أيضاً.

3- ثم نغلي الشوربة في وعاء آخر على النار، ثم يضاف إلى الأرز وهو ساخن، ويتبل بالملح والفلفل.

4- يترك على النار حتى يتشرب الأرز الماء، ثم تهدأ الحرارة ويغطى الوعاء ويترك الأرز حتى ينضج.

5- يرفع من على النار، ويترك ليهدأ قليلا ثم يغرف ويقدم.