لمتبعي الدايت.. طريقة عمل مكرونة "بيني أرابياتا الصيامي"

تقدم الشيف إيمان كامل، لـ"بلدنا اليوم"، طريقة عمل مكرونة "بيني أرابياتا" التي تتناسب مع الأشخاص متبعي الدايت.

المكونات

مكرونة أقلام مسلوقة، ويتم الاحتفاظ بربع كوب من ماء السلق لإضافته للصوص.

4 حبات طماطم مقشرة، وتقطع مكعبات.

6 فصوص ثوم مقشرة ومبشورة.

معلقة كبيرة معجون طماطم.

فلفل أحمر حار مقطع مكعبات صغيرة "اختياري ".

ريحان مجفف ويمكن استبداله بالزعتر المجفف.

التوابل "ملح، فلفل، نصف معلقة صغيرة بابريكا، نصف معلقة صغيرة شطة".

الطريقة

1- في وعاء على النار نضع قليل من الزيت، ونضيف الثوم المبشور، ونقلب حتى تظهر رائحة الثوم.

2- ثم نضيف الطماطم، الملح، الفلفل، البابريكا، الريحان المجفف، معجون الطماطم، مكعبات الفلفل الأحمر الحار، وربع كوب ماء سلق المكرونة.

٣- نقلب الخليط جيدا، ويترك على نار متوسطة حتى تتسبك المقادير.

3- نضيف للخليط السابق المكرونة المسلوقة والمصفاة، ونقلب المقادير جيدا وترفع من على النار.

4- توضع في طبق التقديم، ويرش بقدونس مفروم على الوجه وتقدم .