"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء

تقدم الشيف إيمان كامل، لـ"بلدنا اليوم"، طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء.

المكونات

كوب من الفاصوليا البيضاء، وتنقع ليلة كاملة.

بصلة صغيرة مقطع شرائح.

فص ثوم مبشور.

طماطم مكعبات.

بقدونس مفروم.

ملح.

فلفل.

كمون.

كزبرة.

خل.

زيت.

الطريقة

1- تصفى الفاصوليا من ماء النقع، وتوضع في ماء نظيف في وعاء على النار مع فص حبهان و ورقة لورا، وتترك حتى تبدأ في الغليان.

2- تترك لمدة 15 دقيقة، ثم ترفع الفاصوليا من على النار وتصفى.

3- نخلط البصل، الثوم، الطماطم، البقدونس، الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، الخل، الزيت في وعاء عميق.

4- تضاف الفاصوليا إلى الخليط السابق، وتقلب جيداً، ثم توضع في الثلاجة ساعة قبل التقديم وتقدم باردة.