"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل البرغل بالشعيرية

تقدم الشيف إيمان كامل، لـ"بلدنا اليوم"، أسهل طريقة لعمل البرغل بالشعيرية.

المكونات

كوب واحد برغل خشن.

ربع كوب شعيرية.

كوبين ماء مغلي.

التوابل " ملح، فلفل، كمون"

زيت.

الطريقة

1- يغسل البرغل جيداً بالماء، ثم يصفى.

2- في وعاء على النار، نضع قليل من الزيت، ثم تضاف الشعيرية، وتقلب حتى تحمر.

3- يضاف البرغل المصفى، ويقلب مع الشعيرية جيداً، ثم يضاف مقدار الماء المغلي.

4- يترك الخليط على حرارة متوسطة حتى يتشرب البرغل الماء، فتهدأ الحرارة تماماً ويغطى الوعاء ويترك حتى ينضج.

5- يرفع من على النار، ويترك مغطى 10 دقائق حتى يهدأ تماماً، ثم يرفع الغطاء، ويغرف ويقدم ساخناً.