"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل "الويكة"

تقدم الشيف إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم"، طريقة عمل الويكة.

المكونات

بامية خضراء.

بصلة متوسطة مقشرة ومبشورة.

عصير طماطم مصفى.

مقدار من شوربة الخضار، أو مكعب مرقة خضراوات.

ملح.

فلفل.

شطة.

لعمل التقلية "6 فصوص ثوم، معلقة صغيرة كزبرة ناعمة، معلقة كبيرة زيت".

الطريقة

1- تقطع قرون البامية الي حلقات صغيرة ثم تحمر في الزيت وترفع.

2-يحمر البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نضيف الشوربة على البصل ثم عصير الطماطم والبامية، ويترك الخليط على النار حتى ينضج.

4- يحمر الثوم والكزبرة في الزيت، ثم تصب فوراً على الويكة ويغطى الإناء وتقدم ساخنة.