"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل صينية البطاطس في الفرن

تقدم الشيف إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم"، طريقة عمل صينية البطاطس في الفرن.

المكونات

بطاطس مغسولة وتقشر وتقطع حلقات.

بصلة كبيرة مبشورة.

2 فص ثوم مبشور.

التوابل "ملح، فلفل، كمون"

صلصة طماطم متسبكة أو معجون طماطم.

مقدار من شوربة الخضار.

زيت.

الطريقة

1- في طبق فرن، نضع البصلة المبشورة، والثوم المبشور، التوابل، صلصة الطماطم المسبكة، مقدار من الزيت، وتقلب المكونات جيداً.

2- نضيف حلقات البطاطس إلى الخليط السابق، وتقلب المكونات جيداً، وتترك الصينية بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى تتبل جيداً.

3- بعد ذلك يسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة، ثم نضيف مقدار الشوربة للبطاطس، بحيث يغطي وجه البطاطس، و توضع الصينية في الفرن بدون أن تغطى.

4- قبل إنتهاء النضج ب 10 دقائق، نضع قطع من الزبدة على الوجه، وتترك حتى تحمر قليلاً، ثم ترفع الصينية من الفرن وتقدم ساخنة.