"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل البطاطس الحارة

تقدم الشيف إيمان كامل، لـ"بلدنا اليوم"، أسهل طريقة لعمل البطاطس الحارة.

المكونات

بطاطس تغسل جيداً بالماء، وتقطع بالقشرإلى أصابع سميكة.

فلفل أخضر ويقطع إلى مكعبات.

التوابل "ملح، فلفل، شطة، بابريكا".

عصير ليمونة واحدة.

بقدونس مفروم.

الطريقة

1- توضع البطاطس المقشرة في ماء به قليل من الملح لمدة نصف ساعة.

2- تصفى البطاطس تماماً من الماء، ثم تحمر في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.

3- تصفى البطاطس من الزيت على مناديل المطبخ وتوضع جانباً.

4- في مقلاة نظيفة على النار، نضع 2 معلقة كبيرة.

5- نضيف مكعبات الفلفل الأخضر، ونقلب حتى تلين قليلاً، ثم نضيف التوابل والبطاطس، ونقلب جيداً لمدة دقيقتين على حرارة متوسطة.

ترفع المكونات من على النار، ويضاف اليها عصير الليمون والبقدونس، وتقلب وتقدم ساخنة.