"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة "كمبوت الخوخ"

تقدم الشيف إيمان كامل، لـ"بلدنا اليوم"، طريقة عمل كمبوت الخوخ، الذي يمكن الاحتفاظ به في برطمان زجاجي في الثلاجة واستخدامه مع الكيك أو التورتات أو الآيس كريم.

المكونات

خوخ.

قليل من السكر.

قليل من القرفة.

مقدار من عصير البرتقال أو بشر البرتقال.

الطريقة

- تغسل الفاكهة ويتم إزالة النواه منها.

- بعد ذلك توضع على النار مع قليل من السكر والقرفة والفانيليا وبشر برتقال وعصير برتقال، كما يمكن استخدام تانج برتقال أيضاً.

- ثم نضعها على نار متوسطة ونتركها تغلي 5 دقايق و بعدين نرفعها من النار.

- عندما يبرد الخوخ، يتم نزع القشرة، وتعبأ في برطمان زجاجي مع العصير حتى تبرد تماماً، ثم يتم استخدامها.