"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل كفتة داود باشا

تقدم الشيف إيمان كامل، لـ"بلدنا اليوم"، أسهل طريقة لتحضير كفتة داود باشا.

المكونات

نصف كيلو لحم مفروم.

6 فصوص ثوم مبشور.

ملح، فلفل، رشة قرفة .

بقدونس مفروم.

جبن رومي مبشور.

شريحة توست منزوعة الأطراف.

الطريقة

- وعاء نضع المكونات السابقة ماعدا اللحم، ونخلطهم جيداً، ثم يضاف اللحم المفروم، وتقلب مع باقي المكونات.

- بعد ذلك يشكل الخليط علي شكل كور صغيرة، ويحمر في قليل من الزيت حتى تأخذ لون من جميع الجهات، ثم تضاف إلى صلصة الطماطم.

صلصة الطماطم

المكونات

ثوم.

طماطم.

رشة زعتر.

- جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم يتم تصفيتم.

- بعد ذلك في مقلاه على النار، نضع قليل من الزيت، ونضيف خليط الطماطم، ويترك على نار هادئة حتى يتسبك قليلاً، ثم نضيف كرات اللحم وتترك على نار هادئة حوالي ربع ساعة، ثم تغرف وتقدم.