"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم أسهل طريقة للجمبري المشوي

تقدم الشيف إيمان كامل، لـ"بلدنا اليوم"، أسهل طريقة لتحضير الجمبري المشوي في المنزل.

المكونات

جمبري منزوع الرأس، وتترك القشرة، وتفتح بالسكين، وتنظف السلسة الظهرية.

التتبيلة "ملح، فلفل، زعتر، بشر ليمون، ينسون، بصل مبشور، ثوم مبشور، زيت، عصير ليمون، بهارات مشكلة".

الطريقة

1 - أولاً يغسل الجمبري جيداً، و يوضع في قليل من الماء والخل لمدة 10 دقائق ثم يشطف ويصفى من الماء بشكل جيد.

2 - تخلط مكونات التتبيلة جيداً، ويتبل بها الجمبري، ويترك مدة لا تقل عن نصف ساعة في التتبيلة.

3 - بعد ذلك يوضع الجمبري في اعواد الشوي مع الفلفل الأخضر، ثم تبدأ مرحلة الشوي في صينية في الفرن أو على الشواية المضلعة على البوتاجاز.