"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل عيش السرايا

تقدم الشيف إيمان كامل، أسهل طريقة لتحضير عيش السرايا.

المكونات

قالب مستطيل نفس الحجم الموجود بالصورة.

8 شرائح توست منزوع الاطراف.

ماء ورد.

شربات بارد "قطر".

فستق مطحون.

كريمة.

الطريقة

لتحضير القشطة الكذابة

1- نضع 2 كوب حليب سائل على النار، ويحلى بالسكر، وعندما يبدأ بالغليان نضيف إليه معلقة ونصف كبيرة كورن فلاور"نشا" مذابة في قليل من الحليب البارد، ونقلب جيداً، وعندما يثقل القوام يرفع من على النار، ويترك ليهدأ قليلاً ثم نضيف إليه علبة قشطة أو 4 ملاعق كبيرة قشطة، ويترك ليبرد ثم يستخدم.

2 - نحمص التوست تحميص خفيف، ويوضع في القالب وينبغي التأكد من تغطية الأرضية كلها بالتوست.

3- يرش التوست بقليل من ماء الورد، ثم يسقى بالشربات البارد.

4 - نضيف الكريمة فوق طبقة التوست، ونوزعها جيداً حتى تغطي شرائح التوست.

5 - يرش الوجه بالفستق المبشور، ويغطى الطبق، ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك وقت التقطيع.