"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة المكرونة الحارة بالدجاج

تقدم الشيف سارة عبد السلام، أسهل طريقة لتحضير المكرونة الحارة بالفراخ.

المكوناتصدور دجاج مشوي.

٤٠٠ جم مكرونة "فوسيللي" نصف سلق.

٢ كوب طماطم مقشرة ومفرومة.

ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

٢ فلفل أحمر حار مفروم.

٢٥٠ مللي صلصة طماطم جاهزة.

٣ ملعقة كبيرة هريسة شطة.

مرقة دجاج.

ملعقة كبيرة بابريكا.

رشة جوزة الطيب.

ملح وفلفل أسود.

زيت نباتي.

زبدة.

طريقة التحضير

- يشوح الثوم والفلفل الحار في القليل من الزيت مضاف له قطعة من الزبده، ثم تضاف الطماطم المفرومة وتضاف لها هريسة الشطة وكل التوابل ويترك الخليط ليغلي جيداً.

- بعد ذلك تضاف صلصة الطماطم وتخفف بالمرقة في حالة الحاجه.

- تنسل صدور الدجاج وتضاف للصوص.

- يترك الصوص ليغلي ومن ثم تضاف المكرونة ليتم نضجها به.

- تقدم المكرونة ساخنه ومن الممكن إضافة أي جبن حسب الرغبة.