كيفية عمل صينية دجاج بالثوم والليمون..على طريقة الشيف هالة فهمي

يعد الدجاج من أكثر الوصفات التي تشتهي العائلات لتناولها، وتحرص العديد من الأمهات على تحضيرها بإختلاف أنواعها.

من خلال السطور التالية، يرصد لكم موقع " بلدنا اليوم"، طريقة تحضير صينية دجاج بالثوم والليمون، على طريقة الشيف هالة فهمي.

المكونات:

6 قطع من أفخاذ الدجاج

نصف كوب من الطحين

أربع حبات من البطاطس (مقطعة دوائر)

إثنان ملعقة كبيرة من فصوص الثوم (مهروس)

ثلاث حبات من عصير الليمون

إثنان من ورقة الغار

- ملعقة صغيرة من الحبهان

- ثلاث أعواد من القرفة

- ملعقة صغيرة من الكركم

- بهار دجاج : ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

- ملعقة صغيرة من القرفة (مطحونة)

- مرق دجاج : كوب من مرق الدجاج

- باربكيو صوص ملعقة صغيرة باربكيو صوص

- زيت الزيتون : إثنان ملاعق كبيرة زيت الزيتون

- إثنان ملاعق كبيرة كزبرة خضراء

القليل من الملح عند الرغبة

- فلفل أسود عند الرغبة

طريقة تحضير عمل صينية دجاج بالثوم والليمون.

أولا قومي بغسيل قطع الدجاج بحرص وافركيه بالطحين واغسليه، ثم أضيفي الكركم والفلفل الأبيض.

في المرحلة الثانية احضري إناء آخر وضيفي فيه الزيت وورق الغار والحبهان وعيدان القرفة.

وبعدها قومي بترك التوابل لبضع دقائق حتى تتحمص ثم ضعي الدجاج.

ثم بعد ذلك قومي بالتقليب جيداً، حتى يتغير لونه ثم أضيفي الماء حتى يغمر الدجاج.

وبعدها ضعي القليل من البهارات على الدجاج والقرفة المطحونة والباربكيو والفلفل الأسود والملح.

وبعدها قومي بإضافة البطاطس المقليّة في صينية فرن.

ثم بعدها ضيفي قطع الدجاج بعد سلقها فوق قطع البطاطس.

ثم بعد ذلك قومي بوضع الثوم وعصير الليمون ومرق الدجاج معًا بعد التصفيته.

ثم قومي بإدخلي الصينية إلى فرن على حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج.

وأخيرأ قومي بتزيّن وجه الطبق بالقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة وثم تقدم ساخناً.