طريقة عمل الكنافة المغوسه بالقشطه في المنزل

تطرأ علينا العديد من المحلات المتخصصة بعمل الحلوى، كل شهر رمضان بأنواع مختلفة من الكنافة والتى قد يكون بعضها محشو بنكهات مختلفة وغريبة لم يعتاد عليها الكثير من محبى هذا الصنف من الحلوى، ويطلقون عليها أسماء قد تكون جديدة وغريبة على أذن الزبائن، منها الكنافة المغشوشة والتى تعد من أنواع الكنافة المعروفة منذ فترة طويلة ولكن لم يتردد أسمها كثيراً بين الناس والتى تطرحها العديد من محلات الحلوى فى الوقت الحالى وذلك بمناسبة شهر رمضان مما أثار التساؤلات على السوشيال ميديا بشأنها.

طريقة عمل الكنافة المغشوشة بالقشطة

المكونات :

4 لفائف من الكنافة وكل لفة وزنها 100 جرام.

كوب وربع من القشطة المغلية.

5 ملاعق طعام من الفستق المبشور.

400 جرام من السمن الذائب.

مكونات شربات الكنافة:

400 جرام سكر.

175 مل ماء.

2 ملعقة صغيرة من عصير ليمون.

طريقة تحضير الكنافة المغشوشة بالقشطة

نقوم بإحضار وعاء وإضافة السكر مع الماء مع التقليب ثم وضع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي الماء، ثم يرفع الوعاء ويترك لمدة دقيقة، ثم يضاف عليه ليمون مع التقليب ووضعه على النار مرة أخرى حتى يغلى.

يجب ايضا ترطيب الكنافة ببخاخة ماء ثم فرك لفات الكنافة حتى تتفرق خيوطها، وتشكيلها على هيئة مستطيل مع توزيع القشطة على أطراف الكنافة بشكل طولي ثم نثر ملعقتين من الفستق مع القشطة، ثم طوي الكنافة إلى الداخل ولفها حتى تصبح اسطوانية الشكل وتوضع فى الصينية داخل الفرن، ثم نسكب السمن فى الصينية وتترك داخل الفرن لمدة تصل إلى 10 دقائق مع تدوير الصينية باستمرار ثم تصفية الصينية من السمن، وبعد ذلك يجب سكب الشربات على الكنافة بعد إخراجها من الفرن، وتقدم باردة لأفراد الأسرة.