في فجر الجمعة.. أذكار يتسلح بها المسلمون لمواجهة هموم الأرض
طريقة عمل الكبسة السعودي بخطوات بسيطة
تُصنف الكبسة من المأكولات الخليجية اللذيذة، ويمكن عملها كـ طبق رئيسي على وجبة الغداء سواء كانت باللحمة أو الدجاج، بدلا من شرائها من الخارج، وخلال التقرير التالي نقدم طريقة عمل الكبسة بخطوات في غاية البساطة.
مقادير الكبسة
أرز بسمتي
دجاج مقطع
فلفل ألوان
مرق دجاج
وق غار
معجون طماطم
جزر مبشور
طماطم مقشورة
ثوم مهروس
بصل مفروم
زيت نباتي أو سمنة حسب الرغبة
قرفة
زنجبيل بودرة
قرنفل
بهارات كبسة
فلفل أسود
طريقة تحضير الكبسة
الكبسة
أولا يُسلق الدجاج مع الهيل والقرنفل وحبة البصل لمدة لا تقل عن نصف ساعة على نارية مرتفعة، ومن ثم يتم توضع الدجاج على جنب ويضاف الأرز للمرقة.
احضري إناء وضعي فيه القليل من الزيت ثم تضاف الطماطم والجزر والبصل ومعجون الطماطم، وتترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
أضيفي الصلصة على الأرز مع شرائح الفلفل ويقلب جيدا
اتركي الأرز لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة مع الحرص على إغلاق الغطاء جيدا
بعد نضج الأرز يسكب في أقدام التقديم مع إضافة قطع الدجاج