طريقة جديدة لعمل سلطة باذنجان بالفرن

طريقة عمل سلطة باذنجان بالفرن، تقبل جميع الأسر المصرية من مختلف الطبقات على تناول الباذنجان بطرق مختلفة منها ماهو مشوي ومنها المخلل ومنها المقلي.

طريقة عمل سلطة باذنجان بالفرن

كما تمتاز ثمرة الباذنجان بالعديد من الفوائد فهو يحتوي علي فيتامينات عديدة كما أنه ضمن قائمة الثمار التي يتم تناولها لمواجهة مرض الانيميا ونقص الحديد.

وخلال الساعات الماضية تصدرت طريقة عمل سلطة الباذنجان بالفرن مؤشرات محرك البحث جوجل.

طريقة عمل سلطة باذنجان بالفرن

وترصد بلدنا اليوم فى الخطوات التالية أفضل طريقة لتحضير سلطة الباذنجان بالفرن.

إقرأ أيضا:_

طريقة عمل كفتة داوود باشا.. بأقل مجهود

ازاي تحضري كيكة ليمون هشة ومنعشة في الصيف ؟

طريقة تحضير سلطة الباذنجان بالفرن :_

المكونات طريقة عمل سلطة الباذنجان بالفرن ..

– 1 حبة باذنجان رومىِ كبيرة الحجم.

– 1 حبة فلفل أخضر حلو كبيرة الحجم.

– 1 حبة طماطم كبيرة الحجم.

– 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم بقشرتها.

– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

– 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

– 1 ملعقة صغيرة ملح.

– ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

طريقة عمل سلطة باذنجان بالفرن

طريقة شواء الخضروات:

1- يُسخن الفرن على حرارة أعلىَّ من المتوسط.

2- تُثقب حبة الباذنجان عدة مرات بأطراف شوكة كبيرة، وتُوضع على صينية فرن صغيرة الحجم، ثم تُوضح الصينية على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، وتُترك لمدة 10 دقائق.

3- تُرص حبتىِّ الطماطم والفلفل الأخضر إلى جانب حبة الباذنجان فى الصينية، وتُترك لمدة 10 دقائق أخرىَّ أو حتى تُشوىَّ الخضروات ولكن دون أن تَحترق قشرتها.

4- تُرص حبات الثوم فى صينية الباذنجان، وتُترك لمدة 5 دقائق أخرىَّ أو حتى تُشوىَّ الخضروات جيداً وتَلين حبات الثوم من الداخل.

5- تُخرج الصينية من الفرن، وتُترك جانباً حتى تَبرد تماماً.

طريقة عمل سلطة باذنجان بالفرن

خطوات طريقة عمل سلطة الباذنجان بالفرن

1- تُقشر حبة الباذنجان، وتُهرس قليلاً بالهراسة اليدوية فى وعاء عميق.

2- تُقشر حبتىِّ الطماطم والفلفل الأخضر، وتُقطع إلى مُكعبات صغيرة، ثم تضاف إلى الباذنجان.

3- يُضغط على حبات الثوم بإصبعىِّ اليد لتَخرج الفصوص من قشرتها أشبه بالمعجون، وتضاف إلى الوعاء.

طريقة عمل سلطة باذنجان بالفرن

4- يضاف عصير الليمون والملح والفلفل الأبيض إلى الباذنجان، وتُهرس المكونات جيداً بالهراسة اليدوية حتى تَمتزج تماماً معاً.

5- يُسكب الخليط فى صحن التَقديم، ويُوزع عليه زيت الزيتون، ويُقدم مع شرائح الخُبز المُحمصة.