خاص| خالد الشافعي: ارتفاع تكاليف الإنتاج يحد من استفادة حلوى المولد من تراجع أسعار السكر

قال الدكتور خالد الشافعي، الخبير الاقتصادي، إن سوق حلوى المولد النبوي الشريف يشهد حالة من التباين السعري، موضحًا أن الانخفاض الذي طرأ على أسعار السكر المحلي لم ينعكس بالقدر نفسه على أسعار المنتجات النهائية المطروحة للمستهلكين.

وأوضح الشافعي أن أسعار طن السكر تراجعت بنحو 18% إلى 23% مع زيادة المعروض في الأسواق، إلا أن السكر يمثل مكونًا واحدًا ضمن مجموعة كبيرة من عناصر التكلفة التي تتحملها مصانع إنتاج حلوى المولد، وهو ما يحد من انعكاس انخفاضه بصورة مباشرة على السعر النهائي.

وأشار الخبير الاقتصادي إلى أن صناعة الحلوى واجهت خلال الفترة الماضية ارتفاعًا في عدد من مدخلات الإنتاج الأخرى، وفي مقدمتها المكسرات والخامات المستوردة، إلى جانب مستلزمات التعبئة والتغليف، فضلًا عن زيادة الأجور وتكاليف الطاقة والنقل، وغيرها من المصروفات التشغيلية والرسوم والتراخيص، الأمر الذي أدى إلى ارتفاع التكلفة الإجمالية للإنتاج.

وأضاف أن هذه الزيادة في عناصر التكلفة انعكست على أسعار حلوى المولد، التي ارتفعت بنسب تتراوح بين 10% و30% مقارنة بالموسم الماضي لدى عدد من المصانع والسلاسل التجارية، مع اختلاف نسبة الزيادة بحسب نوع المنتج وجودة مكوناته وتكاليف تصنيعه.

وفيما يتعلق بحركة الطلب، أكد الشافعي أن القوة الشرائية للمواطنين تشهد حالة من الضعف النسبي، بالتزامن مع ارتفاع تكاليف المعيشة وتزايد أسعار السلع الأساسية، وهو ما دفع الأسر إلى إعادة ترتيب أولويات الإنفاق، والتعامل مع حلوى المولد باعتبارها من السلع التي يمكن تقليص الإنفاق عليها عند الحاجة.

ولفت إلى أن سلوك المستهلك تغير خلال الموسم الحالي، حيث أصبح الاتجاه أكبر نحو شراء العبوات الاقتصادية والكميات المحدودة، أو الاكتفاء بشراء الحلوى بالوزن، في محاولة للسيطرة على حجم الإنفاق، بينما تراجع الإقبال نسبيًا على التشكيلات الفاخرة والأصناف التي تعتمد على كميات كبيرة من المكسرات المستوردة.

وأكد الخبير الاقتصادي أن طرح حلوى المولد بأسعار مخفضة من خلال منافذ وزارة التموين والمجمعات الاستهلاكية يمثل أحد البدائل المتاحة أمام المواطنين، خاصة مع توفير كميات كبيرة من المنتجات بأسعار تبدأ من نحو 175 جنيهًا للكيلو، بما يتيح شريحة سعرية أقل ويمنح الأسر فرصة شراء احتياجاتها وفقًا لقدراتها المالية.

وأشار الشافعي إلى أن استمرار تنوع المعروض بين المنتجات الاقتصادية والمتوسطة والفاخرة، إلى جانب توفير السلع بأسعار مخفضة في المنافذ الحكومية، يمكن أن يسهم في دعم حركة المبيعات وتحقيق قدر أكبر من التوازن داخل السوق خلال موسم المولد النبوي الشريف.