قدمي صينية قرع العسل بالبشاميل بخطوات سهلة وبسيطة

تعتبر صينية قرع العسل بالبشاميل من أصناف الحلويات المحببة للكبار والأطفال، حيث طعمها الكريمي الغني، وقيمتها الغذائية العالية لإحتواء قرع العسل على فيتامين (أ) اللازم لبناء خصلات الشعر.

ويقدم لكِ يا سيدتي موقع"بلدنا اليوم" أسهل طرق إعداد صينية قرع العسل بأسهل الطرق.

مكونات قرع العسل بالبشاميل
 

1/ كيلو ونصف من قرع العسل المقشر والمقطع.
2/ كوب من السكر.
3/ ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
4/ زبيب حسب الرغبة.
5/ جوز هند أو مكسرات مشكلة حسب الرغبة.
6/ رشة قرفة اختيارية.
7/ كوب من الحليب.
8/ كيس كريم شانتيه.
9/ 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
10/ فانيليا حسب الرغبة.
 

طريقة تحضير قرع العسل بالبشاميل
 

1/ يُقشر قرع العسل ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم يوضع في وعاء ويُضاف إليه ثلاثة أرباع كوب من السكر مع التقليب جيدًا حتى يتوزع السكر على جميع القطع.
2/ يُرفع القرع على نار هادئة حتى يبدأ في إخراج الماء، ويُترك حتى ينضج تمامًا في الماء الناتج عنه.
3/ يُصفى قرع العسل جيدًا مع الاحتفاظ بالماء الناتج عن التسوية لاستخدامه في تحضير الكريمة.
4/ يُدهن قالب الفرن بالزبدة من القاعدة والجوانب، ثم يُوزع قرع العسل بداخله، ويمكن هرسه بالشوكة أو تركه في صورة قطع صغيرة حسب الرغبة.
5/ يُضاف الزبيب وجوز الهند والمكسرات على طبقة القرع، مع إمكانية رش القليل من القرفة لإضافة نكهة مميزة.
 

طريقة تحضير كريمة البشاميل الحلوة
يي1/ 

في وعاء مناسب، تُذاب الزبدة على نار هادئة، ثم يُضاف الدقيق ويُقلب جيدًا حتى يتشرب الزبدة ويتحمص قليلًا دون أن يتغير لونه.
 

2/ يُضاف ماء تسوية القرع تدريجيًا مع التقليب المستمر باستخدام المضرب السلك، لتجنب تكوّن التكتلات والحصول على قوام ناعم ومتجانس.
 

3/ يُخلط الكريم شانتيه مع كوب الحليب جيدًا، ثم يُضاف إلى خليط الدقيق وماء القرع مع استمرار التقليب على النار حتى يصبح القوام كثيفًا وتبدأ الكريمة في الغليان.
 

4/ تُضاف الفانيليا لإعطاء الكريمة مذاقًا ورائحة مميزين، ثم تُرفع من على النار وتُترك حتى تهدأ.
تسوية قرع العسل بالبشاميل في الفرن
 

5/ بعد أن تبرد الكريمة قليلًا، تُوزع فوق طبقة قرع العسل والمكسرات بالتساوي، ثم يدخل القالب إلى فرن مُسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 15 دقيقة تقريبًا، مع متابعة التسوية.
 

6/ بعد ذلك، تُشغل الشواية لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا جذابًا، ثم تُخرج الصينية من الفرن وتُترك حتى تبرد، وتُقطع إلى مربعات وتُقدم.