وزير الزراعة يناقش مستقبل بيض المائدة في مصر.. تحركات لدعم المنتجين
عقد علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي اجتماعًا موسعًا مع مسؤولي بيض المائدة وممثلي شركات بسترة وتجفيف البيض العاملة في السوق المحلية، لبحث سبل دعم المنتجين ووضع آليات عملية للاستفادة من فائض الإنتاج، بما يحقق استقرار السوق ويعزز القيمة الاقتصادية للمنتج المصري.
بسترة وتجفيف البيض
وشارك في اللقاء كل من أحمد نبيل رئيس شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، إلى جانب عدد من ممثلي الشركات المتخصصة في بسترة وتجفيف البيض، بحضور المهندس مصطفى الصياد نائب وزير الزراعة، وذلك ضمن جهود الدولة الرامية إلى دعم قطاع الدواجن وتعزيز منظومة الأمن الغذائي.
وتم استعراض التحديات التي تواجه منتجي بيض المائدة في الفترة الحالية، وعلى رأسها تراجع الأسعار داخل الأسواق، حيث استمع الوزير إلى مطالب المنتجين وملاحظاتهم بشأن الأوضاع الراهنة وآليات الحفاظ على استمرارية الإنتاج.
وأكد الوزير أن قطاع بيض المائدة يمثل أحد المكونات الأساسية في منظومة الغذاء المصرية، مشددًا على أهمية التوصل إلى حلول سريعة ومستدامة تسهم في تحقيق التوازن داخل السوق، بما يضمن استمرار النشاط الإنتاجي والحفاظ على مصالح العاملين في القطاع.
وأشار إلى ضرورة تعزيز التعاون بين شعبة بيض المائدة وشركات البسترة والتجفيف، من خلال وضع آليات تعاقدية واضحة لاستيعاب الكميات الزائدة عن احتياجات السوق، وتحويلها إلى منتجات ذات قيمة مضافة، مثل البيض المبستر والمجفف المستخدم في الصناعات الغذائية والفنادق والمخابز، بما يدعم فرص التوسع في التصنيع الغذائي.
وأضاف أن هذه الآلية من شأنها توفير منافذ جديدة لتسويق الإنتاج المحلي، إلى جانب دعم الصناعة الوطنية وتقليل الاعتماد على المنتجات المستوردة، بما يسهم في ترشيد استخدام العملة الأجنبية وتعزيز تنافسية المنتج المصري.
وشدد وزير الزراعة على أن استقرار سوق بيض المائدة يمثل أولوية مهمة، مؤكدًا التزام الوزارة بتقديم مختلف أوجه الدعم الفني والإداري لتسهيل التعاون بين المنتجين والمصانع، وتحقيق معادلة متوازنة تضمن استقرار الأسعار وتوافر المنتج للمستهلكين بصورة مستمرة.
وفي ختام الاجتماع، تم الاتفاق على تشكيل لجنة متابعة مصغرة تضم ممثلين عن قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، وشعبة بيض المائدة، والشركات العاملة في مجال البسترة والتجفيف، لمتابعة تنفيذ التوصيات بشكل دوري والعمل على إزالة أي معوقات قد تواجه تطبيقها على أرض الواقع.