تحذيرات طبية من هذه الطريقة في طهي اللحوم

قال الدكتور محمد سامي، استشاري التغذية العلاجية، إنه لابد من ترشيد تناول اللحوم، خلال أيام عيد الأضحى، وذلك لتجنب المشاكل الصحية، التي تنتج عن الدهون الموجودة باللحوم .

وأضاف الدكتور محمد سامي ، خلال لقائه لـ برنامج " هذا الصباح " ، والمذاع على فضائية " إكسترا نيوز" ، أن التوصيات العالمية تنصح بـ تناول اللحوم مرتين فقط في الأسبوع ، وتشير إلى أهمية تناول اللحوم الحمراء قليلة الدهون .

وأشار إلى أهمية اللحوم الحمراء نظرا إلى احتوائها على الفيتامينات الضرورية للجسم ، مقارنة باللحوم التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون .

وحذر من طهي اللحمة بطريقة تعريضها المباشر للهب، وذلك لأنها تسبب تحول بعض المواد بها لمواد سرطانية ، والأفضل السلق على نار هادئة ، حتى لا تفقد قيمتها .