ماهي كمية اللحوم الحمراء التي يحتاجها جسم الإنسان

أعلنت الدكتورة إيرينا بيرجنايا، خبيرة تغذية روسية، وأخصائية أمراض الجهاز الهضمي، أن الشخص السليم يمكنه تناول 400-500 جرام من اللحوم الحمراء في الأسبوع دون أي ضرر.

وأشارت إلى أن الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد وارتفاع مستوى الكوليسترول في دمهم وأمراض القلب والأوعية الدموية فعليهم تجنب تناول اللحوم الحمراء الدهنية.

وأكدت أن حاجة الجسم اليومية من الحديد موجودة في قطعة صغيرة من اللحم الأحمر، وللحصول على هذه الكمية من الحديد من الأطعمة النباتية، يجب تناول ثلاثة كيلوغرامات من التفاح في اليوم، أو كيلوجرام من الحنطة السوداء.

ونوهت أن هذه اللحوم غنية بالمواد المفيدة، مثل الحديد والسيلينيوم وفيتامينات مجموعة В والأحماض الدهنية الأساسية المتعددة غير المشبعة، الضرورية لدعم منظومة المناعة والجهاز العصبي المركزي والعضلات.