دراسة: الفلفل يحمي من الإصابة بأمراض القلب والوفاة

كشفت دراسة جديدة أجريت في إيطاليا، أن تناول الفلفل الحار بانتظام، يمكن أن يقلل من خطر الوفاة والإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

وقام الباحثون بفحص الحالة الصحية لـ 23 ألف شخص على مدى ثماني سنوات، منهم من يتناول الفلفل الحار ومنهم من يمتنع عن ذلك.

تم رصد الحالة الصحية للمشاركين وعادات الأكل على مدى ثماني سنوات ووجد الباحثون أن خطر الوفاة من النوبات القلبية كانت أقل بنسبة 40% بين أولئك الذين تناولوا الفلفل الحار أربع مرات على الأقل في الأسبوع.

كما كانت الوفيات أقل بالسكتة الدماغية أكثر من النصف، وفقا للنتائج التي نشرت في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب.

وقالت "ماريالاورا بوناشيو"، وهي أخصائية في علم الأوبئة في المعهد العصبي المتوسطي، ومن المشرفين على الدراسة،" من الحقائق المثيرة أن الفلفل كان مفيدا للوقاية بغض النظر عن النظام الغذائي للشخص".

وقال مدير قسم علم الأوبئة والوقاية في نيوروميد ليكيا إياكيلو، “إن خصائص الفلفل الحار المفيدة قد انتقلت من الثقافة الإيطالية إلى الصين والولايات المتحدة وأصبح استهلاكها عالميا، وعلى الرغم من استخدامها بطرق مختلفة في جميع أنحاء العالم، إلا أنها تشكل عاملا وقائيا تجاه صحتنا. يخطط الفريق الآن لفحص الآليات الكيميائية الحيوية التي تجعل الفلفل الحار جيدا لصحتنا.

وقال دوان ميلور الذي لم يشارك في الدراسة: “على الرغم من أن الفلفل يمكن أن يكون إضافة صحية ولذيذة في وجباتنا، فمن المرجح أن يكون تأثيره المباشر ضئيلا، ومن المرجح أن يجعل تناول الأطعمة الصحية الأخرى أكثر متعة”.

وقال إيان جونسون من معهد كوادرام في إنجلترا، إنه لم يتم تحديد آلية للتأثير الوقائي، ولم يجد العلماء في أن تناول المزيد من الفلفل الحار يوفر فوائد صحية إضافية لنا.

وأضاف: “لذا هذا النوع من الدراسات يوجد فيها نوع من عدم اليقين ويعترف المؤلفون بهذا، وبذلك يمكن أن يكون الفلفل مجرد علامة لبعض العوامل الغذائية أو نمط حياة أخرى لم يتم حسابها”.