طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالدجاج.. صحي ومفيد

يعد لسان العصفور من الحبوب التي ارتبط تناولها كـ حساء ساخن، لكن يمكن عمله بوصفات أخرى مختلفة ترفع من قيمته الغذائية، ونقدم خلال التقرير التالي طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالدجاج بخطوات بسيطة.

مقادير طاجن لسان العصفور

طاجن لسان عصفور

صدور دجاج

لسان عصفور

مرق

بصلة مفرومة

ثوم مهروس

حبهان مطحون

ورق لورا

زبدة

سماق

عصير ليمون

دبس الرمان

زعتر

روزماري

فلفل أسود

مستكة مطحونة

طريقة التحضير

طريقة عمل طاجن لسان عصفور

قومي بتتبيل الدجاج بورق اللورا والفلفل الأسود والبصل والزعتر والروزماري، والحبهان،وعصير الليمون ودبس الرمان، واتركي قطع الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة

قومي بتسخين الزبدة في مقلاة ثم ضعي الدجاج وانتظري حتى ينضج على نار هادئة

سخني المتبقي من الزبدة وأضيفي الثوم والبصل وقلبيهم حتى يصبح لونهما ذهبيا، ثم يضاف اللسان عصفور والمرق ويترك على النار حتى الغليان ثم ضعيه في طاجن فخار ويغطى بورق فويل وادخليه الفرن لمدة 30 دقيقة.

أخرجي الطاجن من الفرن ويقدم ساخنا.